Archives mensuelles : octobre 2011

Communiqué de presse : Chocol@ – lauréat au Digital Commerce Stars 11

Dans le cadre du salon VAD e-Commerce, ce jeudi 20 octobre 2011, Chocol@ a remporté le premier prix de la catégorie « Alimentation »  et fait donc partie des huit lauréats 2011 du concours Digital Commerce Stars 11.

Digital e-commerce Stars 2011

L’entreprise belge Chocol@ a lancé il y a un peu moins d’un an, un concept innovant permet aux internautes de transmettre un message entièrement personnalisable au travers de délicieuses pralines artisanales. Grâce à Chocol@, la communication gourmande est devenue réalité.

En s’inscrivant au concours Digital Commerce Stars 11, chocol@ souhaitait valoriser sa plateforme e-commerce www.chocol-at.be. Pari tenu, car ils l’ont emporté haut la main face à 35 concurrents.

Le Digital Commerce Star 11 avait pour objectifs de valoriser et récompenser les plus belles réalisations et innovation en matière de sites e-commerce et d’applications m-commerce. Ce dernier s’adressait à tous types d’entreprises (TPE, PME, Grands comptes) situées dans le Nord-Pas-de-Calais et en Wallonie.

À propos de Chocol@

Début 2011, Jean-Philippe Darcis (maître chocolatier et ambassadeur du chocolat belge) avec trois autres complices (Alexandre, Pascal et Bernard) lançait sur le marché un nouveau concept sous le nom de Chocol@.

L’idée de base : lettrer chacune des pralines de Jean-Philippe Darcis.

L’objectif : permettre aux clients de personnaliser les pralines grâce au message de leur choix.

Ce concept inédit, exclusivement accessible via le site www.chocol-at.be permet à tout un chacun de partager ses émotions au travers d’un message entièrement personnalisable sur de délicieuses pralines artisanales. C’est à l’aide des 64 caractères proposés que l’internaute pourra laisser libre cours à son imagination pour composer le message de son choix pouvant aller jusqu’à 36 caractères. Du simple « Joyeux anniversaire » au plus audacieux « Dis-moi oui pour la vie », en passant par une communication professionnelle personnalisable du type « Merci pour votre confiance Monsieur Dupont »… le coffret Chocol@ by Darcis n’a pas de limite.

L’ensemble des pralines composant le message personnel est placé dans un écrin d’aspect cuir aux couleurs de Chocol@ et habillé d’un fourreau que l’internaute aura pu choisir au préalable.

Actuellement, les coffrets Chocol@ peuvent être expédiés dans les 27 pays de l’Union Européenne. À plus long terme, Chocol@ envisage d’offrir ses services vers d’autres continents (Amérique, Asie).

Contact presse : Florence Delvaux – 0496/94 45 40 – florence@florganize.be

Dossier de presse : Café Liégeois – Une entreprise qui s’inscrit pleinement dans le développement durable

En tant qu’acteur économique wallon, la société Café Liégeois a entrepris depuis 2008 une démarche sociétale.

S’il est vrai qu’aujourd’hui les enjeux économiques sont multiples et complexes, les enjeux écologiques le sont tout autant !

Café Liégeois a mis en place toute une série d’actions qui s’inscrit pleinement dans une démarche sociétale :

  • Développement de la gamme de produits Mano Mano (produits Fair Trade)
  • Mise en place d’une Eco-team en interne chargée d’améliorer l’impact environnemental des activités de l’entreprise :
    • le tri des déchets ménagers au sein de la société ;
    • la recherche de packaging écologique (gobelets, pochons, papier filtre) ;
    • le remplacement des touillettes en plastique par le bois ;
    • l’utilisation de feuille de papier provenant de forêts gérées durablement ;
    • le passage à l’électricité verte pour toute la société ;
  • Réalisation du Bilan Carbone de l’entreprise

Le concept Mano Mano

 cafe liegeois mano mano

Café Liégeois est en contact permanent avec des producteurs de café situés en Amérique Centrale, Amérique du Sud, Afrique et Asie.

Michel Liégeois (l’un des dirigeants de l’entreprise) a visité des villages, des plantations au sud du Mexique dans l’état du Chiapas. En rencontrant ces communautés, il a pris conscience des problèmes auxquels celles-ci sont confrontées au quotidien.

Face à ce constat, Café Liégeois a décidé, en étroite collaboration avec l’asbl Terre Solidaire,  d’aider ses populations à devenir économiquement viables tout au long de l’année.

Café Liégeois a mis sur le marché une gamme de produits Fair Trade sous le nom de Mano Mano.

Mano Mano symbolise la volonté de tendre la main à ces communautés en difficultés. En effet, au travers de cette gamme, Café Liégeois prend plusieurs engagements. Le principal étant bien entendu, conformément aux principes du Fair Trade, de garantir un prix minimum aux producteurs, quel que soit le cours du marché.

Café Liégeois ne s’arrête pas là…

Chaque fois qu’un sachet de Pads « Chiapas/Mexique » est vendu en grandes surfaces, Café Liégeois s’engage à verser 0,10 € à l’asbl Terres Solidaires. Cette association belge a pour mission de favoriser et d’accélérer, avec les producteurs du Chiapas (sud du Mexique), le processus de développement des plantations de café et des cultures potagères.

Michel Liégeois a déjà remis un chèque de 5 000 € à Jean-François Bavay de l’asbl Terres solidaires. Cet argent permettra aux communautés indiennes du Chiapas d’acquérir des nouveaux équipements et du matériel indispensable au bon fonctionnement de leurs activités.

Des Chartes d’engagements…

Café Liégeois a rédigé deux chartes afin de ne jamais perdre de vue l’objectif qu’elle s’est fixée. L’une est destinée à l’attention des communautés de producteurs, l’autre à l’usage de ses collaborateurs et ses clients.

Charte Mano Mano

À l’intention des communautés de producteurs

Résolution – Mano Mano s’engage à contribuer financièrement au développement de communautés.

Information – Mano Mano s’engage à participer activement à la diffusion de savoirs.

Environnement – Mano Mano s’engage à pratiquer une gestion durable des plantations.

Économique – Mano Mano s’engage à acheter le café à un prix juste.

Social – Mano Mano s’engage à travailler dans le respect de chaque personne humaine.

La Charte Café Liégeois

À l’intention de ses clients et collaborateurs

Résolution – Café Liégeois propose Mano Mano, son café labellisé Fair Trade.

Information – Café Liégeois sensibilise ses clients et collaborateurs aux problématiques environnementales.

Environnement – Café Liégeois assume une partie du surcoût lié à la labellisation Fair Trade de Mano Mano.

Économique – Café Liégeois propose Mano Mano, son café labellisé Fair Trade.

Social – Café Liégeois veille au bien-être de ses collaborateurs dans leur environnement professionnel.

A propos de Café Liégeois

L’entreprise Café Liégeois doit son nom, non pas à une région (Liège) mais bien à une famille : la famille Liégeois.

L’histoire débute en 1955 à Dison…

En 1955, Charles Liégeois, fils d’un meunier de Battice, est contraint de quitter la demeure familiale pour gagner sa croûte. Il racheta d’anciennes machines à torréfier et un ancien ouvrier lui enseigna patiemment son métier. Il lui apprit  à doser, à manier, à porter à bonne température les fameux tambours. Charles prit également la route à la recherche des meilleurs arabicas du monde…

C’est ainsi que naquit Café Liégeois, l’histoire d’une passion et d’une transmission familiale.

En 1959, Charles revient à Battice pour installer son entreprise dans de plus grands locaux. Preuve de son succès, l’usine connaitra par la suite cinq agrandissements successifs.

Dans les années 90, les fils de Charles, Michel et Benoît rejoignent la société. Avec eux, l’entreprise s’étend et parie sur les nouvelles technologies de production.

Aujourd’hui…

Café Liégeois est resté une entreprise strictement familiale. Actuellement, elle est dirigée Michel et Benoît Liégeois qui perpétuent la tradition familiale avec enthousiasme. L’entreprise est la seule en Wallonie à fabriquer ce type de produit.

Elle emploie une petite centaine de personnes.

Elle possède également une filiale à Bruxelles sous le nom de Paulista et des parts dans le capital de la firme luxembourgeoise Luxsucre.

Un savoir-faire…

Café Liégeois sélectionne elle-même les grains de café qui seront vendus sous sa marque. Elle les torréfie et les conditionne de différentes manières : café en grain, moulu, pods et pads.

La plus grande difficulté est d’obtenir un goût le plus constant possible alors que les grains sont issus d’origines diverses. En effet, il faut savoir que la plupart des cafés résultent de mélanges. Chaque grain possède des caractéristiques gustatives qui sont propres à la récolte dont ils sont issus.

Café Liégeois traite environ 3 000 tonnes de café par an. Le Café est emballé dans des paquets de 250 gr, d’1 kg ou de 3 kg et une partie est conditionnée en pastilles souples ou dures (1 500 000 pastilles de 7 gr/jour sont produites) pour les machines à expresso et les percolateurs à pompe.

Grâce à son imprimerie rotative en interne, elle conditionne également le sucre (en morceau, en sachets plats et en sticks) qui accompagne le café.

Café Liégeois domine le secteur de l’Horeca en Wallonie et à Bruxelles. Elle assure la logistique et propose également à ses clients professionnels des services complémentaires tels que l’installation de machines à café et à expresso.

La grande distribution est son autre débouché. Elle y vend ses propres cafés, mais réalise aussi du « private label ». Enfin, l’exportation représente 30% de leur chiffre d’affaires.

Café Liégeois :  www.cafe-liegeois.com

Contact presse :  Florence DELVAUX – 0496/94 45 40 – florence@florganize.be